Category Archives: Chás e infusões

Entrevista NDTV Record – Mundo dos chás

É sobre o nosso amado chá! Camellia sinensis. Se você assim como eu é fã incondicional dessa bebida milenar, celebrará comigo pois tive a honra de falar sobre esse assunto que muito nos encanta em TV aberta, no NDTV Record.São momentos únicos que devem ser compartilhados e celebrados com uma boa xícara de chá! Divulgação […]

A história do chá de saquinho

SERIA O SAQUINHO DE CHÁ UMA CRIAÇÃO MODERNA? Toda a praticidade que o chá de saquinho também chamado de chá de sachê, oferece, parece uma praticidade valorizada pelos tempos atuais, uma exigência do século 21, mas a verdade é que encontrar o chá, Camellia sinensis dentro do saquinho é uma realidade que chegou no mercado […]

O que é reinfusão de chá?

reinfusão de chá

Vale lembrar que quando estamos falando de chá aqui na Infusorina, estamos falando da nossa amada Camellia sinensis, a planta do chá! E por isso, falaremos da reinfusão, ou seja, do ato de reinfusionar todos os chás provenientes dela. É sabido que, coloquialmente, a palavra “chá” é frequentemente usada para se referir a todas as […]

6 Dicas para escolher um bom chá

Camellia sinensis

1 – Certifique-se que de que seu chá é…CHÁ Mas como assim? Lembre-se que em regiões com tradição na cultura do chá, apenas a bebida derivada do Camellia sinensis é considerada como tal. Na Infusorina, sempre que falarmos de chá, estaremos usando esta denominação. Como no Brasil, a classificação do chá envolve todo tipo de […]

Matcha: saiba tudo sobre este chá

O que é matcha

Matcha: tudo o que você precisa saber sobre este chá O matcha está ganhando cada vez mais espaço no mercado, e por um ótimo motivo! A bebida, além de deliciosa, tem sido fortemente indicada por pessoas que procuram um estilo de vida mais saudável e priorizam o bem-estar! Mas afinal, o que é matcha?  O […]

Chás e sopas – Dicas para um inverno em harmonia

Sopa chá verde

Quando as temperaturas começam a cair, nada se compara a uma xícara de chá quente. Seja para entrar no clima festivo, desfrutar de uma bebida, ou ainda aumentar a imunidade,  este elixir proveniente da Camellia sinensis é sempre uma ótima escolha. A Infusorina listou algumas dicas de harmonização entre chás e sopas, para aquecer o […]

Amaya Chás

Amaya: chás produzidos no Brasil desde os anos 30 Localizada em Registro/SP, capital do chá no Brasil, a Amaya está envolta no bioma único e especial do Vale do Ribeira, entre os estados de São Paulo e Paraná. Nesta região está a maior área contínua de Mata Atlântica preservada do país, reconhecido pela UNESCO em […]

Chá Sítio Yamamaru

chá sítio yamamaru

O sítio Yamamaru O sítio Yamamaru está localizado no Bairro da Raposa, no município de Sete Barras, no Vale do Ribeira, em São Paulo. O bairro aliás, mantém uma das mais antigas e tradicionais comunidades japonesas do Brasil. Produtores de chá no Brasil, o sítio Yamamaru cultiva e processa suas próprias folhas de Camellia sinensis […]

Chá Pu’er

chá pu'er escuro

Pu’er, um chá nobre O chá Pu’er, também conhecido como “chá escuro” ou chá pós-fermentado no extremo oriente, é originário da província de Yunnan, na China, onde as folhas de Camellia sinensis são colhidas de árvores anciãs e processadas em um método especial. Este chá leva o nome da cidade na qual foi desenvolvido pela […]

O original iced tea

Ice tea original

O chá gelado Existem algumas maneiras de preparar seu iced tea e até mesmo um chá em “temperatura ambiente”, seja em infusão direta ao sol, chamado de sun tea, infusionar na água quente e inserir gelo, ou cold brew, infusionando diretamente na água fria e refrigerando na sequência. Não há certo ou errado, o que […]

Conheça o Hippie Chai, o primeiro Blend da Infusorina

A história da criação do Hippie Chai Por Renata Acácia A mistura, composta por uma base de chá escuro pu’er, acrescido de gengibre, cardamomo e goji berry e muita história para contar. Na época em que foi criado, eu já morava em Florianópolis/SC e, dentre as muitas atividades pessoais do dia a dia, eu praticava […]

Collab de Chá, Blend Agradecer da Infusorina.

Blends Infusorina: Agradecer Falar de blend é falar da essência da Infusorina. Todas as nossas criações são carregadas de história e conexão da nossa especialista, Renata Acácia. Conheça a collab em parceria com a Agradeço Agora, uma marca de jóias afetivas, feitas por mãos e pensamentos bons. “Era o dia de realizarmos um dos primeiros […]

Catequinas no Chá, conheça os benefícios.

Muito se espera do Chá. A verdade é que a Camellia sinensis tem suas particularidades e neste post, a Infusorina apresenta uma delas: a catequina. O que é a catequina? A catequina é um fitonutriente de subclasse dos polifenóis, os famosos flavonóides. Estudos demonstram que as mesmas estão presentes no metabolismo da Camellia sinensis, atuando […]

Chá comum, a porta de entrada do chá especial

Neste post, a Infusorina introduz de forma leve e clara, você ao mundo do chá comum, não-ortodoxo, ou comumente chamado de CTC, o famoso “chá de saquinho” ou chás de folhas cortadas. Se familiarizou? Certamente. ♥ Após entendermos que chá é a bebida proveniente única e exclusivamente da Camellia sinensis classificado em 6 famílias: chá […]