7ª ROTA DO CHÁ EM REGISTRO

Entre os dias 09, 10, 11 e 12 de novembro de 2023 aconteceu a 7ª ed. da ROTA DO CHÁ em Registro, no Estado de São Paulo, considerada a capital do chá no Brasil!

A ROTA é um evento pioneiro criado pela Escola de Chá Embahú e organizado pela Infusorina. A mesma reúne entusiastas do chá e empresários da área, somando mais de 250 participantes desde sua primeira edição no ano de 2016, com a intenção de compartilhar a verdadeira história do Chá no Vale do Ribeira, com foco na educação e valorização das famílias produtoras.

Valorizando o chá brasileiro

Neste ano, a ROTA recebeu integrantes de 6 Estados, de todas as partes do Brasil : Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Goiás, Minas Gerais e Distrito Federal.

O evento, que contou com o patrocínio das empresas Espírito do Chá e Expertease reuniu um grupo intimista de até 25 participantes afim de promover maior interação, conexão e network.

Vamos acompanhar bem de pertinho todos os dias?

Iniciamos nossa ROTA com a entrega do anual e esperado KIT de boas-vindas, contendo produtos de nossos patrocinadores e apoiadores. Confira no vídeo a seguir com o unboxing da participante Carol!

Noite de conexão e muito chá

Já na noite de quinta-feira do dia 09, recebemos os participantes com um coquetel de boas-vindas, onde puderam se apresentar e contar o que havia trazido cada um até o evento! Um momento de troca, de conexão e muita emoção. Além de contarmos com a presença especial das famílias produtoras, Miriam Yamamaru e Maru representando o Sítio Yamamaru, Milton Amaya e André representando a Amaya Chás e Terezinha Eiko e Samira representando o Sítio Shimada.

Cerimônia de Abertura

Na manhã seguinte a abertura oficial do evento aconteceu com a também esperada Cerimônia de Abertura! Nesta edição, o tema proposto por Yuri Hayashi foi DESPRENDIMENTO e aconteceu em um local- surpresa- uma das várias surpresas durante a ROTA: o Bosque Torazo Okamoto.

Na ocasião, todos os participantes sentaram-se ao redor da flor do chá (Camellia sinensis) pintada no chão e celebraram, guiados por Yuri, uma Cerimônia coletiva estilo Wu-wo (adaptada) onde cada um, juntamente com as famílias produtoras pôde trazer seus propósitos para compartilhar com todos por meio de uma xícara de chá/infusão ou blend.

Assim, de maneira profunda, ocorreu a cerimônia, deixando todos prontos para um dia repleto de emoção que viria pela frente!

Amaya Chás a única indústria de grande em Registro

Chegamos na Amaya Chás ainda pela manhã e fomos acolhidos com chás gelados!
Os participantes foram recebidos pela família Amaya com a palavra de Riogo Amaya, o mestre de chás da marca, que explanou a respeito do processamento de chá que os participantes teriam a oportunidade de acompanhar com exclusividade dentro da fábrica.

Processamento de chá na fábrica

Seguimos para a fábrica em funcionamento onde os participantes puderam acompanhar de perto o chá verde, ver etapa por etapa, presenteados com um aroma sem igual e uma experiência ímpar.

Onde, ao fim, os participantes tiveram acesso a amostras de granulomentria do chá verde.

Ainda na sede da fazenda, visitamos uma das Residências da Família Amaya, intitulada “Bem Cultural da Imigração Japonesa no Vale do Ribeira” pelo IPHAN — Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

Na sequência, mais uma surpresa: degustação de chás diretamente com o mestre Riogo Amaya. Para compreender na prática um pouco do cotidiano na produção dos chás da marca. Experiência única!

Após a pausa para o almoço! Seguimos para um dos momentos mais incríveis do roteiro: os primeiros chazais da ROTA!

Chazais Amaya Chás

Uma vez lá, os participantes puderam conhecer todos os cultivares da fazenda, com a explicação de cada um com o apoio da equipe organizadora e da família Amaya.

E é claro que não poderia faltar: cada participante plantou 1 muda de chá em um lote reservado especialmente para os participantes da ROTA DO CHÁ. Acompanhando o crescimento das mudas das edições passadas e podendo presenciar a evolução dos pés de Camellia sinensis.

Aguenta coração porque o dia ainda não havia terminado! Com felicidade e brilho nos olhos, terra nas mãos e o sentimento de uma muda plantada no coração, chegamos a mais uma residência da fazenda, também intitulada “Bem Cultural da Imigração Japonesa no Vale do Ribeira”, a casa das máquinas. Onde reside um dos sócios Lincoln Amaya, que cuida dos chazais há mais de 50 anos.

Lá, os participantes puderam ver em funcionamento uma máquina colheitadeira de chá!

E por falar em chá, fomos recebidos para um chá da tarde com delícias produzidas com chá verde em pó Amaya, chás verde e preto gelados e muita troca! Além de comemorar os 10 anos da Escola de Chá Embahú! VIDA LONGA! ♥

As primeiras mudas de chá por Torazo Okamoto

No final do dia, mais uma surpresa: visitamos o jardim onde as primeiras mudas de chá, trazidas do Sri Lanka por Torazo Okamoto se encontram!

Chás verde e preto Agroflorestal? Sim!

No segundo dia, sábado do dia 10, partimos para o sítio Yamamaru localizado no Bairro da Raposa, no município vizinho, Sete Barras.

Ao chegarmos no sítio, fomos recebidos por Miriam e Kazu, dois irmãos, responsáveis pelo cultivo e processamento do chá familiar, sua equipe, comunidade e família.

Em uma abertura emocionante ao som do Taiko, os participantes puderam compreender por meio de uma palestra introdutória de Miriam a respeito da família, chazais e cada momento, que cada chazal em Registro é único, o que confere características particulares a cada xícara de chá produzida na região.

Colhendo chá

O Chazal do sítio Yamamaru é todo composto em SAF (sistema Agrofloresta) e, ali mesmo sob uma paisagem maravilhosa, os participantes participaram de uma colheita especial, desta vez um pouco mais técnica.

Não preciso nem comentar a felicidade, né? ?

Continuamos o passeio através da trilha, repleta de? CHÁ!
É chá por todos os lados, acima, abaixo, nos lados…

Conhecemos outro chazal do sítio, recebemos informações valiosas a respeito do Sistema Agroflorestal e reconhecemos plantas de chá com alturas inéditas para muitos dos participantes.

A trilha carinhosamente denominada de Banho de Floresta, termina no Lago de propriedade da família, com um bentô maravilhoso para o almoço, além de pupunha e pacú assados! Além de muito suco de polpa de jussara para abrandar o calor!

De volta à sede do Sítio Yamamaru, Miriam explicou sobre as etapas do preparo do chá e na sequência, todos puderam preparar um pouco, do início ao fim, o chá colhido sob a supervisão de Kazu e Yuri Hayashi. O chá seria servido ao final do processamento.

Antes que o dia tivesse fim, nosso famoso Leilão!
Anualmente, Yuri Hayashi produz chás durante a ROTA, utilizando a matéria-prima local para mostrar todo o potencial da região.

Comumente este é um trabalho feito a poucas mãos, mas, este ano, uma surpresa esperava os alunos da ECE, eles puderam participar do processo do início ao fim!
Que resultou em 3 chás, sendo eles:

• “Pavio Imperial” – chá verde somente com brotos do cultivar F15;
• “Trem das Onze” – chá “boolong” com 1.as folhas da F15;
• Chá pós-fermentado crú com as primeiras plantas de chá da família Amaya – plantas quase centenárias.

Todos os chás foram arrematados pelos participantes do evento cujo valor arrecadado será revertido às famílias produtoras!

Contamos ainda com mais surpresas: participar ativamente da produção de moti e preparo para degustação, além de uma cerveja artesanal feita com chá preto premiado do Sítio Yamamaru para os participantes.

Finalizamos assim, o nosso dia, visitando a igreja centenária do bairro, um ponto muito importante para a comunidade da Raposa e a figueira que, de tão grande, abraça todo mundo!

Chás orgânicos Sítio Shimada

No domingo, seguimos diretamente para o Sítio Shimada, onde é produzido o chá de mesmo nome, famoso por pertencer à “Obaatian” (vovó em japonês) Ume Shimada!

Os participantes logo receberam informações de Teresinha, filha de D. Ume e mestre de chás da família e Leo, companheiro de Teresinha, a respeito da história e sobre o processamento dos chás branco, verde e preto.

De lá, partimos para o chazal, colher e ser feliz!

Os chás colhidos foram levados pelos participantes para processamento em casa! Onde, após aproximadamente 10 dias de cuidados, resultará em um chá branco somente de brotos como lembrança e carinho em forma de sabores únicos.

Após o chazal, um momento esperado: visitar a fábrica de chá e a loja com todos os produtos.

Munidos de todas as informações, estávamos prontos para mais atividades educativas!

Um cupping às cegas: o desafio era adivinhar a origem e o tipo de chá em dois momentos.
Um preparado e outro somente observando as folhas pré infusão.
Será que alguém adivinhou?

Em um segundo momento, Yuri guiou uma degustação de chá japonês, de Shizuoka (um tradicional produtor do país), enviado diretamente ela World Green Tea Association, da qual Yuri é membro especial.

E os participantes ganharam uma xícara MIDORI da ECE para realização das atividades.

Um momento histórico de educação um dos diferenciais da ROTA.

Na sequência veio o almoço! Outra atração à parte do Sítio!
Além do sorteio de brindes que conta com os incríveis produtos de nossos apoiadores!

E assim, nesse clima de gratidão, trabalho realizado, esperança e muito amor, finalizamos a 7ª ed. da ROTA DO CHÁ EM REGISTRO!

Gostou de acompanhar tudo o que aconteceu por aqui conosco?
A 8ª ROTA DO CHÁ EM REGISTRO já tem data e estamos no final do lote EARLY BIRD com poucas vagas.

Dias 7, 8, 9 e 10 de novembro de 2024.
Garanta sua inscrição clicando AQUI.

*Alunos ECE e associados abChá tem desconto, solicite o seu pelo e-mail contato@infusorina.com

Nosso muito obrigada e até a próxima!

Com carinho, Renata Acácia. ♥